Hozzávalók:
 1 dl tej 2,8 %-os
 5 dkg trapista sajt
 1 dkg búzaliszt
 1 dkg margarin
 ízlés szerint szerecsendió, só, bors

A margarint felforrósítjuk, belekeverjük a lisztet, és egy-két percig kevergetve habzásig hevítjük. Ezután hozzáöntjük a felforrósított tejet, és simára keverjük. Végül hozzáadjuk a reszelt sajtot. Kevés sóval, õrölt borssal és õrölt szerecsendióval ízesítjük. Fontos, hogy a tej elég forró legyen, különben a mártás csomós lesz.